Meny vecka 38
Även om vi ständigt får mycket uppskattning för den vackra miljön och utsikten, är det ändå alltid måltiderna som serveras i vår restaurang som får allra mest beröm hos oss. I vår restaurang kan du förvänta dig högsta kvalitet när det gäller både mat och service!
Restaurangen når du på telefonnummer 08-540 26711
MÅNDAG
LUNCH
Rödkål- och äppelsallad – bladspenat, ädelostdressing, valnötter
Fisk- och skalddjursgryta – bouillabaisse, aioli, crudité, kokt potatis
MIDDAG
Jordärtskockssoppa – uppvispad kantarellduxell, portvinssirap, jordärtskockschips, krasse
Grillad kalvryggbiff – rotselleripuré, bellaverde, vitlök- och persiljesmör, rostad potatis
Blåbär- och vit chokladpannacotta – lingonsirap, havre och kokossticks, sockrade blåbär
TISDAG
LUNCH
Romansallad – västerbottendressing, kräftsstjärtar, lök, krutonger
Honungsglacerad fläsksida – löksås, raggmunk, rårörda lingon
MIDDAG
Oxtartar – picklad svart trumpetsvamp, parmesan, kålrabbi, gräslöksmajonnäs
Röding – smörad kålbuljong, champinjoner, grönkål, kokt potatis
Granny Smithsorbet – äppelkaka, råkräm, citronmeliss
ONSDAG
LUNCH
Asiatisk nudelsallad – gurka, morot, mungbönor
Högrevsgryta – pico de gallo, chipotlemajonnäs, tortillachips, ris
MIDDAG
Rimmad havsabborre – picklad rödlök, surdegschips, apelsin- och fänkålsmajonnäs, friterad kapris
Kycklingbröst från Wiking Fågel – dragonvelouté, butternutpumpa, potatiskaka
Persikotarte – flädermascarpone, pistagenötter, atsinakrasse
TORSDAG
LUNCH
Råhyvlad blomkål – citronette, rostade pumpafrön, persilja
Ångad kolja – rostad mandel, vitvinssås med apelsin, sockerärtor, potatisstomp
MIDDAG
Västerbottenostpaj – kräftsallad, rädisor, persilja, gurka, finhackad rödlök, crème fraiche
Oxkind – portabello, picklad rödlök, minimorot, potatispuré
Mandelbrownie – mörk chokladganache, mjölkchokladmousse, halloncrisp, björnbär
FREDAG
GLAD MIDSOMMAR!
LUNCH
Melon- och fetaostsallad – myntavinägrett, ruccola
Pankostekt kyckling – rödvinssky, broccoli, blomkål, rostad potatis
MIDDAG
- Sommarmeny och à la carte.
Boka bord här: https://app.bokabord.se/reservation/?hash=79c561d9710883d59fe4b471c99393d3
Lördag
GLAD MIDSOMMAR!
MIDDAG
- Sommarmeny och à la carte.
Boka bord här: https://app.bokabord.se/reservation/?hash=79c561d9710883d59fe4b471c99393d3
LUNCH
Köket håller stängt
Söndag
Julbord – hemlagade juldelikatesser kombinerat med läckra skaldjur
SÖNDAG
LUNCH
- Krämig rotsellerisoppa
- Linsmoussaka – fetaost
- Mustig högrevsgryta – champinjoner, syltlök, rotfrukter
MÅNDAG
LUNCH
–
- –
MIDDAG
–
- –
TISDAG
LUNCH
Grönkålsallad – parmesan, granatäpple, rostade fröer
Biff à la Lindström – klyftpotatis, kryddsmör, skysås, rostad beta
MIDDAG
Tonfisktartar – chili, ingefära, sesam, salladslök
Hjortinnanlår – potatis, jordärtskocka, kål, lök
Lingonmousse – kardemumma, lingon, rostad vit choklad
ONSDAG
LUNCH
Sallad på nakenhavre – ädelost, kronärtskocka, dragon, dijon- och vitlöksdressing
Fisk- och skalddjursgryta – saffran, tomat, potatis, fänkål
MIDDAG
Tonfisktartar – chili, ingefära, sesam, salladslök
Lammrostbiff – potatis, jordärtskocka, kål, lök
Lingonmousse – kardemumma, lingon, rostad vit choklad
TORSDAG
LUNCH
Bönsallad – rostad paprikadressing, rostade frön
Kycklingfärsbiff – örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål
MIDDAG
Julbord – hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur
FREDAG
LUNCH
- Bönsallad – rostad paprikadressing, rostade frön
- Kycklingfärsbiff – örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål
MIDDAG
Julbord – hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur
MIDDAG (restaurang abonnerad)
Lammrostbiff – potatisgratäng, rosmarinsås, äpple & lök
Tiramisu i glas
LÖRDAG
Julbord – hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur
Söndag
Julbord – hemlagade juldelikatesser kombinerat med läckra skaldjur
SÖNDAG
LUNCH
- Krämig rotsellerisoppa
- Linsmoussaka – fetaost
- Mustig högrevsgryta – champinjoner, syltlök, rotfrukter
