topp bild

Meny vecka 47

MÅNDAG
Lunch
Sötpotatissoppa
Majskycklinglår–broccoli, hollandaise,   Langos–sojabönor, picklad rödlök
Middag
Kalix löjrom–råraka, smetana, syrad lök
Svenskt dovhjortsinnanlår–rotselleri, trattkantareller, blåbärssky
Bavaroise på vit choklad–katrinplommon, havtorn

TISDAG
Lunch
Kycklingsoppa–chili, citrongräs, koriander
Raggmunkar–sidfläsk, rårörda lingon  Grönsakswallenbergare–tomat zucchini
Middag
Älgtartar–schalottenlök, hösttryffel, friterad potatis
Torskrygg–palsternacka, purjolök, kycklingsky
Crème Caramel–blåbär, björnbär

ONSDAG
Lunch
Gulaschsoppa–Smetana
Halstrad lax–sikromsås, gulbetor & valnötter   Linsgryta
Middag
Pilgrimsmussla–rökt sidfläsk, jordärtskocka, äpple
Svenskt dovhjortsinnanlår–rotselleri, trattkantareller, blåbärssky
Bavaroise på vit choklad–katrinplommon, havtorn

TORSDAG
Lunch
Fisk & skaldjurssoppa–aioli
Boeuf Bourgignon  Bönbourgignon
Middag
Älgtartar–schalottenlök, hösttryffel, friterad potatis
Torskrygg–palsternacka, purjolök, kycklingsky
Crème Caramel–båbär, björnbär

FREDAG
Lunch
Borsjtj–Sematana
Biff à la Lindström–persiljesmör, rödvinssås  Falafel–myntayoghurt

LÖRDAG
Lunch
Löksoppa
Majskyckling–pesto, rödbetor, rostad potatis  Falafel–tomatsås
Middag
Älgtartar–schalottenlök, hösttryffel, friterad potatis
Torskrygg–palsternacka, purjolök, kycklingsky
Blåbärssorbet

SÖNDAG
Lunch
Fisk & skaldjurssoppa–aioli
Karré från Rocklunda–brysselkål, katrinplommen  Linsgryta