topp bild

Skåvsjöholms meny vecka 23

Under pandemin tar vi enbart emot förbokade konferenser i vår restaurang!


Måndag

Lunch

Tomatsoppa
Pannbiff – löksky, bakad tomat, rostad potatis

Middag
Gravat älginnanlår-ankleverbrülée, pinjefrön
Torskrygg-hollandaise på brynt smör, grön sparris
Crème Caramel-färska bär

Tisdag

Lunch
Gazpacho-krutonger, gremolata
Kummelfilé-purjolök, spetskål, vitvinssås

Middag
Vit sparris-lufttorkad skinka, ramslöksmajonnäs, syrad lök
Biff-grön sparris, palsternackspuré, rödvinssås, krossad vitlökspotatis
Smörad rabarber och jordgubbssorbet-vaniljkräm, drömsmul, maräng, rabarberkompott

Onsdag

Lunch
Gazpacho-krutonger
Kycklinglår au vin-champinjon, sidfläsk, potatispuré

Middag
Raggmunk-stekt fläsk, lingon

Torsdag

Lunch
Svampsoppa-knaperstekt sidfläsk, krutonger
Fläskkarré-grönpepparsås, bakad lök, rostad potatis

Middag
Sotad Fröyalax-pepparrotsmajonnäs, syrad lök, rågbröd, sjuryggsrom, brynt smör
Biff-grön sparris, palsternackspuré, rödvinssås, krossad vitlökspotatis
Rabarber och jordgubbsorbet-vaniljkräm, drömsmul, maräng, rabarberkompott

Fredag

Lunch
Svampsoppa
Torsk-äggsås, nypotatis, purjolök, gräslök

Middag
Köket håller stängt!

Lördag

Lunch
Köket håller stängt

Middag
Köket håller stängt

Söndag

Lunch
Köket håller stängt

Middag
Köket håller stängt