Femrätters julmeny med skaldjur

22 oktober 2020 13:48

Årets julmeny kommer att vara en femrätters bordsserverad julmiddag bestående av hemlagade delikatesser och läckra skaldjur.

Det kalla
Sill – Västerbotten, svartvinbär och vodka
Potatisterrin – sikrom, syltad citron
Rödbetsgravad lax – hovmästarsås
Ägghalva-majonnäs, kräftor

Skaldjuren
½ Hummer, två havskräftor, räkor och rökta räkor –
saffransaioli, majonnäs, skirat smör

Det varma
Gris från Rocklunda gård –
rostad grönkål, senapssky, svenska äpplen, Janssons Frestelse

Osten
Karamelliserad Stiltonost – skärgårdskrutong

Dessert
Ris à la Malta – körsbärssorbet, rostad mandel

Pris 695:-/person
(620:- exkl moms)

Den 11 december välkomnar vi reservationer för privatpersoner.
För gruppbokningar vid andra tillfällen, vänligen kontakta oss på 08-540 267 00 eller info@skavsjoholm.se

Varmt välkomna!

Andra inlägg som kan intressera dig