topp bild

Arkiv

Förnyade hotellrum

13 november 2019 14:52

Under våren 2020 blev vårt stora projekt med förnyelse av hotellrummen färdigt. Skåvsjöholm ritades av den danske arkitekten Carl R. Fredriksen i slutet av 50- och början av 60-talet och stod helt klart för att ta emot gäster hösten 1965. Den rena, ljusa och luftiga känslan som arkitekten ville förmedla...

Läs inlägget

Lyxigt julbord med skaldjur

25 oktober 2019 08:00

Kom och njut av en riktigt god jul i skärgården. Traditionsenligt dukar vi upp vårt omtyckta skärgårdsinspirerade julbord med hemlagade delikatesser och läckra skaldjur. Följande datum välkomnar vi er 2019, med väldoftande glögg framför brasan: Lördag 30/11 kl 18-21 Söndag 1/12 13-16, familjejulbord Fredag 6/12 18-21 Lördag 7/12 18-21 Fredag...

Läs inlägget

Höstmeny med tryffelinslag

16 oktober 2019 17:30

Får vi lov att föreslå att ni börjar farsdagshelgen med en riktigt härlig 4-rättersmiddag med tryffelinslag i alla rätter? Skåvsjöholms höstmeny (Självklart finns en lika fin vegetarisk meny) Egensaltad Stenbitsrom Mandelpotatis, syrad beta Italiensk hösttryffel Pilgrimsmussla Musselbuljong, gotländsk tryffel Kalventrecôte Rostad jordärtskockskräm, kalvssky, svart vintertryffel Rostad mandelpannacotta Yuzu, brynt smör,...

Läs inlägget

Langos med svampstuvning, lingon och sikrom

8 oktober 2019 17:52

Här bjuder vi dig på ett lyxigt höstrecept! Det här behöver du till stuvningen: 1 l svamp (gärna kantareller) 1 msk Cognac 1 schalottenlök 3 dl vispgrädde 2 st vitlöksklyftor 1 tsk timjan 1 msk hackad gräslök 2 msk smör salt rårörda lingon peppar sikrom Det här behöver du till...

Läs inlägget

Skåvsjöholmslyx

16 maj 2019 11:03

Vi vill sätta lite extra guldkant på er konferens efter dagens arbete. Detta genom att bjuda er på vårt populäraste tilltugg innan middagen. Förslagsvis samlar ni gruppen i vår lobbybar innan middagen. Tillsammans med panoramautsikten över vattnet serverar vi er vår oemotståndliga och egensaltade stenbitsrom med picklad schalottenlök och smetana....

Läs inlägget