Maten - belöningen efter en lång dags konferens!

Mat med inspiration

Du äter med alla sinnen. Synintrycket samsas med dofter och smaker, en känsla av välbefinnande sprider sig i kroppen. Köket är aldrig långt borta på Skåvsjöholm. Mat ska lagas med kärlek. Och glädje. Kombinerar men det med kunskap, fantasi och erfarenhet har man köket på Skåvsjöholm. Blanda detta med en inspirerande miljö, så får du en upplevelse utöver det vanliga.

Skåvsjöholm är klassificerat enligt Svenska Mötens klassificeringssystem. Klassificeringen avser Hotell- & Restaurangkvalitet.

Kvalitet i alla led

Christian Larsson är Köksmästare på Skåvsjöholm och han arbetar utifrån devisen "Kvalitet i alla led": - Kvaliteten genomsyrar all matlagning, från obearbetad råvara till färdig rätt, hela kedjan måste andas kvalitet. KRAV-märkning och naturliga ingredienser är viktiga grundpelare i matlagningen. På Skåvsjöholm arbetar vi med närproducerade råvaror i den mån det är möjligt, både när det gäller kött och grönt. Närheten till vattnet och skärgården gör också att fisk är ett naturligt råvaruval. Flexibla menyer är också viktigt. Är du sugen på något gott redan nu? Klicka här så hittar du några av Christians uppskattade Recept.

En hel dag med mat

Frukost Dagens viktigaste måltid, frukosten, gör att kroppen och huvudet sätter igång och lägger en bra grund för dagens äventyr. En rejält tilltagen och mångsidig frukostbuffé möter våra gäster på morgonen. Lunch Vår lunch utgörs oftast av dagens soppa och en huvudrätt, som självklart backas upp av en fräsch och omfattande salladsbuffé, både med råa och tillagade grönsaker. Lunchen vilar på ideologin"energirik, välsmakande och nyttig". Middag Dagens avslut, belöningen efter en intensiv konferensdag, består alltid av en trerättersmåltid. Det handlar främst om högklassiga svenska råvaror, tillagade med inspiration från andra världskök. Gastronomiska fullträffar väntar våra gäster!

Vill du veta vad vi bjuder våra gäster på denna vecka? Maila till info@skavsjoholm.se Viner valda med omsorg Rätt kombination av vin och mat lyfter måltidens smakupplevelse. På Skåvsjöholm har du möjlighet att dricka viner från världens alla hörn - utvalda med omsorg av vår skickliga Sommelier Sandra Wigren. Till middagen kan ni alltid välja ett vinpaket exklusivt komponerat för kvällens meny. För dig som vill välja på egen hand finns en diger vinlista att botanisera ur. Välkomna till vår trevliga restaurang!

Tillbaka till första sidan